Hinweise:
Das Quittengelee und der Rum kann prima durch bittere Orangenmarmelade und Whiskey ersetzt werden! Auch lecker: die Kombination von Sauerkirschmarmelade oder Johannis- oder Brombeergelee und Kirschwasser.
Das Schokoladenfondue am Tisch nur auf einem Teelicht-Stövchen oder einer Warmhalteplatte warmhalten. Die gewohnte Spritiusflamme ist zu heiß und würde die Schokolade verbrennen!
Zubereitung:
1. Die Sahne erwärmen und die in Stücke gebrochene Schokolade unter Rühren darin schmelzen.
2. Zuerst das Quittengelee in der Schokosauce auflösen, dann den Rum - nicht für Kinder! - unterrühren.