Tipp: Ich verwende fettarme Milch (1,5 % Fett).
Zubereitung:
1. Den Reis im Reiskocher oder Dampfgarer zubereiten (Zielmenge: 360 g) und mit 500 ml Milch, dem Rohrzucker und dem Zimt mit einem Stabmixer sehr fein pürieren.
2. Das Püree mit der übrigen Milch verdünnen, abschmecken – süßer? zimtiger? milchiger? – und kalt stellen.
3. Gläser zu einem Drittel mit Eiswürfeln füllen und mit der Orchata aufgießen.