Orchata - mexikanische Reis-Zimt-Milch

Zutaten:
150 g Langkornreis
1 l Vollmilch, ersatzweise fettarme Milch
4 Eßl. Rohrzucker
1 Teel. gemahlener Zimt

Zubereitung:

1. Den Reis nach Packungsangabe zubereiten, abgießen und kalt abbrausen.

2. Mit den übrigen Zutaten im Mixer sehr fein pürieren, je nach Größe des Mixers in zwei Durchgängen. Die Reis-Zimt-Milch abschmecken - süßer? zimtiger? milchiger? -, durch ein Sieb in einen Krug abseihen und kalt stellen.

3. Vier große Gläser halb mit Eiswürfel füllen und mit der Reis-Zimt-Milch aufgießen.